NUESTROS PRODUCTOS

Jugo concentrado de limón clarificado

Se obtiene a partir de la primera extracción en frío del jugo de los limones.
La fruta se lava, se selecciona por tamaños y se exprime en extractoras de copa.
El jugo obtenido se centrifuga para reducir el contenido de pulpa, luego se ultrafiltra para obtener un producto claro y transparente.
Luego se somete a proceso de desamargado, se pasteuriza y se concentra en evaporadores tipo T.A.S.T.E. El jugo ya concentrado se enfría, se homogeniza en lotes y se envasa.
Luego, se congela a –18ºC..
Aplicaciones: jugos, gaseosas, helados, yogures, salsas, regulador de acidez natural.
Packaging: tambor, 200-270 kg, bins 1000-1550 kg, bidones 20- 25 kg

Jugo concentrado de limón turbio

Se obtiene a partir de la extracción en frío del jugo de los limones.
La fruta se lava, se selecciona por tamaños y se exprime en extractoras de copa.
El jugo obtenido se centrifuga para ajustar su contenido de pulpa que se ajusta de acuerdo al requerimiento del cliente. Luego, se pasteuriza y se concentra en evaporadores tipo T.A.S.T.E.
El producto obtenido se enfría, se homogeniza en lotes y se envasa. Finalmente, se congela a –18ºC.
Aplicaciones: jugos, gaseosas, helados, yogures, salsas, regulador de acidez natural.
Packaging: tambor, 200-270 kg, bins 1000-1550 kg, bidones 20- 25 kg

Cascara deshidratada de limón

Producto que se obtiene a partir de la cáscara, y hollejo de frutos maduros y sanos.
Una vez que el producto es procesado y separado por la extractora de jugo, pasa a través de molinos tipo martillo para obtener partículas uniformes.
Posteriormente al molido, la cáscara es lavada para reducir el contenido de sólidos solubles.
La siguiente etapa es el prensado para disminuir el contenido de humedad.
Y, por último, se somete a un proceso de secado en hornos rotativos con corriente de aire caliente.
La cáscara seca se enfría y se compacta en bolsas de 50kg de peso neto mediante la utilización de prensas hidráulicas.
Aplicación: extracción de pectina y fibras cítricas.

Aceite esencial de limón

Se obtiene a partir de la extracción en frío de la piel del limón.
La fruta seleccionada es lavada y raspada para la extracción del producto.
El aceite extraído forma una emulsión con agua, que luego se centrifuga para separar las fases.
Luego, el aceite es descerado mediante almacenamiento en frío y posteriormente es centrifugado, y filtrado. Finalmente, se envasa en tambores metálicos.
El producto es demandado, principalmente por las industrias de bebidas, sabores y fragancias.
Se almacena en ambientes frescos entre 8ºC y 12ºC. a resguardo de la luz solar.
Packaging: tambores metálicos 180 kg neto.

Esencia de limón fase oleosa Y acuosa

Se obtiene durante el proceso de evaporación del jugo de limón.
El jugo de limón natural que ingresa al evaporador contiene sustancias aromáticas volátiles, tanto de naturaleza liposoluble como hidrosoluble.
Los vapores se recuperan durante el primer efecto, en el proceso de elaboración.
Estos vapores se condensan y se reciben en tanques, donde por decantación se separa la fase oleosa de la fase acuosa de limón.
Aplicaciones: en gaseosas, aromas, perfumería , saborizante natural.
Packaging de fase oleosa: tambor metálico 180 kg
Packaging de fase acuosa: tambor metálico 200 kg
Packaging tambor metálico 200 L

Fruta Fresca de Exportación

Nuestros limones se caracterizan por su excelencia, su alto contenido en jugo, y un perfecto estado de madurez.
Son reconocidos, además, por su frescura y la buena calidad que conservan a lo largo de toda la temporada.
Están certificados por estándares internacionales, que garantizan las propiedades en materia de inocuidad y calidad, y tienen múltiples usos en la industria de bebidas y alimentos. Variedad tipo Eureka.
Trabajamos con fruta convencional y fruta sin tratamiento.
Presentaciones: 18 kg, 15 kg, 6 kg, bins.

Presentaciones: 18KG / 15KG

Presentaciones: 6KG

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